Chef Gérant H/F

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à MASSY (91) nous vous confierons les missions suivantes :- Participer à la production des repas- Assurer la gestion du service de restauration- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution- Manager l'équipe du service restauration- Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks- Assurer la relation au quotidien avec le client- Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué- Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCPVous intégrerez un EHPAD de 75 résidents et travaillerez 1 week-end sur 2.

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène